説明
酒米栽培と日本酒造りを通じて町おこしをしようと２００２年に始まった。以来、地元や契約農家と協力し、町の名前と同じ酒米「美山錦」を植え、福井県美山上三地区で減農薬特別栽培で大切に育てています。増加。美山錦は端正でしなやかな口当たり、凝縮した米の旨み、上品な吟香が特長です。地域とともに年々成長する絆酒です。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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常山酒造合資会社
福井県
江戸・文化元年（1804年）創業。福井県の気候風土に寄り添いながら、酒米と水にこだわった「淡麗辛口」すなわち「越前辛口」の酒造りを特徴としています。常山の酒米は福井市の美山地区で丁寧に栽培され、清らかな水と美しい山々に囲まれた環境の中で育まれた米が、山々の息吹を受けて自然に溶け込むような酒を生み出しています。
創業1804
銘柄常山
所在地1-19-10 Miyuki Fukui Fukui
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