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能登屋と呼ばれた徳川時代から三百年以上にわたり頑固に守り続けてきた酒造りを行っています。新潟の高品質な米と雪国の清らかな水を使い、越後杜氏の技と豊かな自然の恵みが生み出した銘酒「能鷹」を醸しています。
- 創業
- 1643年
- 造っている種類
- 特別本醸造 · 吟醸 · 本醸造 · 純米 · 大吟醸 · 特別純米 · 純米吟醸
- 所在地
- Nigataの日本酒をもっと見る →
- 公式
- noutaka.jp · Instagram
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- 住所
- 〒949-1701 新潟県上越市長浜１２９−１
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歩み
- 1643寛永20年、当地(新潟県上越市長浜)にて創業を開始。
- 1943昭和18年、長年続いた銘柄『公乃松(きみのまつ)』を現在の『能鷹』に変更。
- 1953昭和28年、第1回関東信越国税局清酒品評会にて優等賞を受賞。
- 1955昭和30年、資本金500万円で株式会社を設立(初代社長 田中キミ)、新蔵を建設。
- 1956昭和31年、第3回全国新酒品評会において優等賞を受賞。
- 1958昭和33年、麹室を近代的に新築。
- 1989平成元年、第49回関東信越国税局酒類鑑評会において主席第1位を獲得。
- 1996平成8年、田中弘邦が社長に就任。