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戸田酒造株式会社

Toda Shuzo Co.,Ltd

長野県創業 1717年商品 11営業中

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八ヶ岳と蓼科山の麓に位置し、日本有数の寒天産地としても知られています。厳しい寒気がなければ生まれない最高品質の寒天を生む気候と清らかな寒さは、酒造りにも最適な環境です。仕込み水には、東に仰ぐ蓼科山を源とする清らかな地下水を使用しており、甘くも辛くもなく、口当たりの非常に柔らかな軟水です。

創業: 1717年
造っている種類: 純米 · 本醸造 · 吟醸 · 大吟醸 · 純米吟醸
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公式: todashuzo.jp

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住所: 〒391-0001 長野県茅野市ちの２９９８

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11 商品 · 評価なし

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1717享保2年。諏訪高島藩御用商人米問屋として『大津屋』が上諏訪に創業。
1887明治20年。日本橋にて洋酒・缶詰問屋『大津屋』を開業。
1897明治30年。諏訪郡永明村(現・茅野市)に分家し、宮坂光次郎商店として開業。
1914大正3年。大津屋本家酒造場を創業し酒造りを開始。銘柄『ダイヤ菊』が東京市場で人気を博した。
1951昭和26年。ダイヤ菊酒造株式会社を設立。
2005平成17年。酒蔵を改修し、品質管理体制を強化。
2008平成20年。社名を諏訪大津屋本家酒造株式会社に改称。
2020令和2年。社名を戸田酒造株式会社に改称し現在に至る。