株式会社 西山酒造場

1849年創業、兵庫県のほぼ中央に位置する自然豊かな丹波に立地する酒蔵です。四季を通じて醸造を行い、年間を通じて新鮮な酒を提供しています。代表銘柄「小鼓」は柔らかな風味が特徴で、料理を引き立てる食中酒として親しまれており、幻の酒ではなく一生涯飲み続けたいと思ってもらえる酒を目指しています。近年は日本酒にとどまらず、焼酎やリキュール、発酵を活用したノンアルコール製品の製造にも取り組んでいます。