ニセコ酒造有限会社
北海道
創業 191611 sakes
蔵元から
大正5年創業の蔵元で、「水調整を行わない生原酒」へのこだわりを持ち、「水」「空気」「環境」を大切にした酒造りを続けています。仕込み水にはニセコ羊蹄山の雪解け清水と「吹き出し湧水」を使用し、低温発酵に適した豪雪地帯に蔵を構えています。北海道産米を多く使用し、深川産の吟風・今金美人・吟風・共和一滴などを用いた酒造りも行っており、国際的なスキーリゾートとして賑わうニセコから日本文化との融合を目指しています。
詳細
- 創業
- 1916
- ブランド
- ニセコ
- 地域
- 北海道
歴史
1916
二世古酒造 誕生(個人営業で酒造りが行われる)。
1948
(有)田中酒造店設立。
1971
(有)田中酒造店から(有)二世古酒造に社名変更。水口湊が社長となる。
1980
地酒二世古会 第1回が開催される。
2011
札幌国税局新酒鑑評会で初めての金賞を受賞する。
2015
全量、北海道産米での生産へシフトする。
2018
生産数量が年間80,000本を超える。
2024
北海道 産業貢献賞を受賞。
