株式会社越後鶴亀

新潟市中心部から車で約1時間の角田山の麓に位置する。人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、縁起物の「鶴亀」を商標に冠した。少量仕込みにあえてこだわり、原料米の選定から米洗い・吸水条件を毎回最適に設定し、熟練の技術で原材料の特性を最大限に引き出している。