足立酒造合資会社

文久元年（1861年）創業。銘柄「金華山」は岐阜市のシンボルである山の名に由来し、「日の出鶴」は「日の出」と「鶴」を組み合わせた縁起のよい名前です。米洗いから米麹まで、機械に頼らずすべて手作業で酒造りを行っています。