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文久元年（1861年）創業。銘柄「金華山」は岐阜市のシンボルである山の名に由来し、「日の出鶴」は「日の出」と「鶴」を組み合わせた縁起のよい名前です。米洗いから米麹まで、機械に頼らずすべて手作業で酒造りを行っています。
- 創業
- 1861年
- 代表銘柄
- 金華山、日ノ出鶴
- 所在地
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- 住所
- 〒500-8222 岐阜県岐阜市琴塚３丁目２１−１０
文久元年（1861年）創業。銘柄「金華山」は岐阜市のシンボルである山の名に由来し、「日の出鶴」は「日の出」と「鶴」を組み合わせた縁起のよい名前です。米洗いから米麹まで、機械に頼らずすべて手作業で酒造りを行っています。
