渡邉

渡邉は、1615年から1624年の間に山形県鶴岡市に起源を持つ渡邉本店が製造する二つの主力ブランドのうちの一つで、その酒は歴代の内閣総理大臣から国民的な飲み物として推薦を受けてきた歴史を持ちます。醸造には月山・朝日山系の高品質な水、自家開発酵母、そして契約栽培の在来品種米を使用し、生酛の伝統的手法を守りながら西洋料理に合う表現も追求しています。渡邉というブランド名は、姉妹ブランドの「出羽の雪」とともに、400年以上に及ぶ山形の酒造りの歴史を担っています。