特月

新潟県で1830年に創業し、久保田ブランドで知られる朝日酒造が、収穫月の時期に年一度だけ発売する季節限定の純米大吟醸として特月を醸造している。米は三昼夜をかけて丁寧に28%まで磨き上げ、真珠のような輝きを持つ米粒が「特月（特別な月）」の名の由来となった。完成した酒は優雅な香りを持つ、洗練された淡麗辛口の一本に仕上がっている。