信州亀齢

信州亀齢は1665年創業で、真田氏ゆかりの城下町である長野県上田市に位置する酒蔵が手がけるブランドです。東京農業大学で学んだ岡崎美津利杜氏が、長野県産米を使用した透明感のある酒を醸しています。「信州亀齢 純米ひとごこち」は旨みの強い料理との相性が良く、燗でも楽しめる辛口の仕上がりが特徴です。