信濃の国酔園

長野県安曇野市のEH酒造は、昭和時代に三つの蔵が合併して生まれ、1973年に戦後の添加アルコール酒の製造を止め、純米醸造への本格的な回帰を宣言しました。北アルプスの雪解け水を仕込み水に使い、合鴨農法を取り入れた協同有機農業で酒米を栽培するなど、科学的な精度と受け継いだ経験知を組み合わせています。代表ブランド「信濃の国酔園」は、安曇野の澄んだ空を思わせる透明感とともに、豊かで丸みある蔵の酒質を表現しています。