沙利

毛利酒造は1938年に福井県東郷地区で創業し、歴史的に稲作の盛んな地域で酒造りを続けています。沙利ブランドは三代目の毛利哲郎氏が、海の幸と自然に寄り添う酒を目指して生み出しました。ブランド名「沙利」はサンスクリット語で米を意味し、寿司飯を指す「しゃり」と語源を共にすることから、日本の食文化との深いつながりを示しています。ミシュラン三つ星シェフのアラン・デュカス氏にも注目され、現在は東南アジアをはじめ海外にも輸出されています。