毛利

毛利酒造は1938年に福井市で創業し、杜氏の毛利圭介のもと「SARI」と「毛利」という二つのラインを醸しています。「SARI」はサンスクリット語で米を意味し日本語の「さり（酢飯）」とも響き合う名で、関東の鮨・懐石料理店での支持を広げ東南アジアでの輸出も拡大しています。「毛利」は福井県産五百万石を原料とした純米大吟醸です。