庭のうぐいす

福岡県久留米市に1832年に創業した山口酒造場は、江戸時代の天保年間に北野天満宮の近くにある家の庭の井戸へ毎日清水を飲みに来たウグイスにちなんで庭のうぐいすと命名した。福岡県産山田錦や県産Yume Ikkon米を中心に地元素材を活用し、昭和後期から純米酒を基本スタイルに移行している。庭のうぐいすのスタイルは、もう一杯飲みたくなるような穏やかな香りとやさしい旨味を目指している。