二兎

二兎は、愛知県岡崎市の丸石醸造が1690年に創業し、「二兎を追う者だけが二兎を得る」という哲学のもとで生まれたブランドです。甘さと辛さ、豊かさと軽さといった相反する要素を一本の酒の中で調和させることを追求しています。300年以上の醸造の歴史と現代的な技術を融合させ、愛知県産の米と矢作川流域の水を使用し、フレッシュさ、すっきりとした後味、そして料理との自然な調和を目指しています。