二兎 純米吟醸 山田錦 55 生

1690年、徳川家康の生誕地・岡崎で創業し、山と川に囲まれた歴史豊かな地で酒造りを始めました。以来330年以上にわたり醸造を続けています。「二兎」の名は「二兎を追う者のみ二兎を得る」という目標を体現しており、味・香り・酸・余韻・甘辛などあらゆる要素が最良のバランスを保つよう試行錯誤を重ねています。二兎の共通するテーマは「みずみずしさ」「良い後味」「料理との調和」であり、食との相性も大切にしたお酒です。