仁多米

仁多米は、日本酒文化発祥の地の一つとして古くから知られる島根県奥出雲地域の奥出雲酒造が醸しています。ブランド名は地元で栽培される仁多米コシヒカリに由来し、純米ラインナップの根幹をなす地元産品種として珍重されています。澄んだ山の湧水と内陸の冷涼な気候が、この地の酒に特有の深みと透明感をもたらしています。