腰古井

吉野酒造株式会社は1830年から千葉県の房総半島・勝浦に位置し、蔵が所有する私有林から湧き出る軟水の天然湧き水を仕込み水として使用している。「腰古井」は南部流の醸造技術に根ざし、雑味が少なく食事に自然に寄り添う端正な酒を目指している。十二代目の家族経営が続く蔵は、個性を際立たせるよりも正統で親しみやすいスタイルを大切にしている。