木曽三川

愛知県稲沢市の内藤醸造は1826年に創業し、木曽川・長良川・揖斐川という濃尾平野を形成する三大河川の伏流水を仕込み水として使用しています。木曽三川というブランド名はこれら三川の合流に由来し、伝統的な麹箱による製麹と南部杜氏の技術を守りながら、料理に静かに寄り添う酒造りを目指しています。