謙信

謙信は、新潟県糸魚川市の日本アルプス山麓に位置する池田屋酒造が1812年に創業し、醸しています。銘柄名は古の塩の道「塩の道」を通じてかつての好敵手・武田信玄に塩を送ったことで知られる越後の武将・上杉謙信に由来しています。白馬岳の雪解け水が花崗岩を通してろ過された極軟水を使用し、澄んだ旨みとすっきりとした後味が特徴の酒を醸しています。