出雲富士

富士酒造は1939年に島根県出雲平野に創業し、「日本一の酒を醸す」という志のもと出雲富士と名付けました。出雲原産のプレミアム酒米・佐香錦を地元農家と連携してエコロジカルな方法で栽培し、今も木槽を使った伝統的な木舟搾りで手作業により丁寧に搾っています。