一白水成

一白水成(Ippaku Suisei)は秋田県の福禄寿酒造株式会社が手がける日本酒ブランドです。10種の銘柄をOneSipで探索できます。

福禄寿酒造は1688年（元禄年間）に創業し、秋田県五城目町で300年以上にわたって地元の米と水、北国の寒冷な気候を活かして酒を醸してきました。一白水成ブランドは、16代目当主・渡邉康衛氏によって2006年に立ち上げられ、「白き米と水が最も美味しい酒になる」という意味を四文字の漢字で表現しています。蔵の敷地内に自噴する中硬水を用い、軽快でなめらかな味わいを特徴とする、すっきりとした香りの酒を生み出しています。