一白水成 premium

1688年（江戸・元禄元年）創業。秋田県五城目町で初代渡辺久兵衛が酒造りを始めた歴史ある蔵元です。仕込み水は蔵の敷地内の地下水を使用し、酒米は地元の「五城目町酒米研究会」に所属する農家との契約栽培によるものを使用しています。2017年には農業法人も設立し、契約農家との連携を深めながら秋田県五城目町の文化を感じられる酒造りを目指しています。