日下無双

日下無双は、佐賀県の天吹酒造が醸すブランドで、杜氏・日下慎二の名にちなみ、「世に並ぶ酒はない」という意味を込めて命名されました。仕込みにあたっては原料処理を最重視し、2種類の酵母を別々のタンクで仕込み、全工程で緻密な温度管理を徹底しています。2021年香港酒アワードでは、きもと仕込みの純米が純米部門にて金賞を受賞しました。