白鳥蔵

白鳥蔵は新潟県の越後桜酒造が展開するプレミアムラインで、近くの瓢湖から飛び立つ白鳥にちなんで名付けられました。大吟醸を日常的に楽しめる酒として提案するコンセプトのもと構築されたブランドで、専用施設では伝統的なせいろ蒸しと密閉発酵タンクを用い、繊細な香りを守りながら年間最大100万本の吟醸酒を製造できます。