風林火山

風林火山は、山梨県南アルプス市の大冠酒造が醸す日本酒で、かつてこの地域を治めた戦国武将・武田信玄の旗印として名高い言葉から命名されています。「風の如く速く、林の如く静かに、火の如く激しく、山の如く動かず」という意味を持つこの銘柄名は、山梨の武士道の精神を日本酒のアイデンティティに刻んでいます。地元産の山田錦と南アルプスの山の水を使った純米吟醸が展開されています。