福寿

福寿は、1751年に灘・神戸で創業し、13代にわたって一族の手で守られてきた神戸酒心館の主力銘柄です。六甲山から湧く名水「宮水」と山麓で育つ最高級の山田錦が揃う好環境に位置しながら、高温糖化酛という手法を用いてクリーンで上品、フルーティーな酒質を追求し、灘の伝統的などっしりとしたスタイルとは一線を画しています。純米吟醸「福寿」はInternational SAKE Challenge 2017で最高位の金賞を受賞し、同年のノーベル賞晩餐会でも供されました。