田酒

西田酒造店は青森市唯一の酒蔵であり、1970年に「日本酒の原点に立ち返り、真に本物の酒を醸す」という強い意志のもと純米酒の製造を開始し、1973年に田酒ブランドを商品化した。1981年には酒専門誌「得選街」で日本一の酒に選ばれ全国的な注目を集め、1991年には幻の青森県産酒造好適米・古城錦の復活にも取り組んでいる。