千代菊

千代菊株式会社は1738年から岐阜県羽島市で醸造を続け、黒船来航の時代にあたる19世紀半ばに旗艦ブランドの名を薄紅葉から千代菊に改め、「千代」と「菊」の文字に日本の末永い繁栄への願いを込めました。認定有機農家産の山田錦と長良川の伏流軟水を使用し、「酒は製造するのではなく育てるもの」という理念のもと、酵母と麹が働きやすい環境を整えることを醸造哲学としています。大吟醸からスパークリング、料理酒まで幅広いラインナップを揃えています。