山本

山本酒造创立于1901年，位于秋田县，通过一条3公里长的专用管道从白神山地的纯净山泉汲取酿造用水，白神山地是联合国教科文组织认定的世界遗产。第四代庄主兼杜氏山本智文是秋田县罕见的兼任两职之人，其酿酒理念为"不用头脑喝酒，用心灵喝酒"。该酒造是NEXT5成员，这是由五位年轻秋田酿酒领军人物组成的团体，深刻影响了秋田酒的现代面貌。山本品牌以其白葡萄酒般的芳香与清爽平衡而享誉国际。