Yamamoto Midnight Blue

2012年作为Pure Black的姐妹品登场。酒米、精米、霜冰、麹菌等与纯黑相同，只有酵母不同。香气内敛，带有柑橘类水果般多汁的酸味和如日本刀般锋利的收尾。选择哪一款，取决于饮者的偏好。