Yamamoto Kamenoo

战前作为食用米从北陆到东北地区被广泛栽培，但不适合战后引进的使用化肥的近代农法。通过《夏子的酒》（当年实时追剧的观众多为40岁以上）重回大众视野，但由于并非酒造好适米，酿造时需格外谨慎。稻株高达150厘米，是日本最高的水稻品种，栽培难度也居日本之首。