잇
Sake Brand
잇폰기
잇폰기 쿠보혼텐은 1902년 후쿠이현 카츠야마시 오쿠에치젠 지역에 설립되었으며, 이곳은 남부 전통의 혹독하고 습한 겨울과 경도 27mg/L에 불과한 극연수가 공존합니다. 양조장 이름은 '최고의 진리'를 뜻하는 선 구절에서 유래하며, 4대에 걸친 잇폰기 도지 60년의 정련을 통해 남부 유파의 기술과 오쿠에치젠의 테루아를 완벽하게 융합시켰습니다. 2021년, 후쿠이현과의 8년간 협력으로 개발한 프리미엄 쌀 품종 사카호마레로 빚은 청주가 첫 출전한 전국 신주 감평회에서 금상을 수상하였습니다.
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Where to Buy 잇폰기
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잇
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잇
잇폰기 아마우루오시케이 준마이 긴죠
58% polishedJunmai Ginjo