야마다니시키를 30%까지 정미해 빚은 후쿠이 이폰기 쿠보 혼텐의 잇폰기 모노가타리 다이긴죠로, 극한의 정미에서 비롯된 풍부하고 화려한 과실 아로마가 특징입니다. 에치젠 카쓰야마의 구즈류강 물로 빚어낸 이 술은 잇폰기의 이야기를 담은 특별한 표현입니다.
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