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준마이  ·  Premium

잇폰기 카라쿠치 준마이슈

이 사케 평가하기
잇폰기 카라쿠치 준마이슈 - 주식회사 잇폰기 쿠보혼텐, 후쿠이현 의 준마이 사케
Description

코지마이에 고시노시즈쿠, 카케마이에 고시노시즈쿠와 후쿠이현산 쌀을 써서 정미율 70%로 빚은 준마이슈입니다. 알코올 도수는 16%이며, 은은한 버찌 같은 향에 촉촉하고 싱그러운 입안 감촉이 이어지고, 목을 타고 기분 좋게 눌러오는 맛과 클리어한 감칠맛을 상쾌한 산미가 정리합니다. 짭짤한 식재료와 궁합이 좋습니다. Kura Master 준마이슈 부문 플래티넘상과 금상, 슬로푸드 재팬 간자케 콘테스트 금상을 받았으며, 5~10도 냉주부터 상온, 40~50도 데운술까지 폭넓은 온도대에서 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category준마이
BrandIppongi
ABV16%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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📖 사케 가이드

Reviews

체크인 및 리뷰 (1)

rob's avatar

rob

Nov 12, 2025, 11:46 AM

Rating stars
4.00

잇폰기 구보 본점 주식회사

후쿠이현
일본에서 공룡 화석이 가장 많이 발굴되는 후쿠이현 가쓰야마시에서, 가쓰야마 오가사와라 번의 '이치모토'를 계승하여 1902년에 창업하였습니다.
Est.1902
Brand잇폰기
Address1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine