덴신

덴신은 '마음과 마음의 소통'을 의미하는 이름으로, 1902년 후쿠이현 하쿠산 기슭에 설립된 잇폰기 구보혼텐에서 양조됩니다. 이 양조장은 1960년대부터 난부 방식의 양조 기법을 도입하여, 후쿠이 사케 특유의 풍미 깊이를 유지하면서도 깔끔하고 드라이한 술의 특성을 개발했습니다. 양조장은 덴신을 사람과 사람을 연결하고 마음을 전할 수 있는 사케로 설명하며, 드라이하면서도 즙이 많고 여운이 꿈처럼 사라지는 마무리를 자랑합니다.