후레

우메쓰 슈조는 1865년부터 돗토리현 호쿠에이초에서 양조하며 다이센산의 맑은 샘물을 사용하고, 2005년부터는 쌀과 쌀 누룩만으로만 빚는 엄격한 원칙을 지키고 있습니다. 후레 브랜드는 '오엔(응원)의 사케'로 소개되며, 양조장과 지역 커뮤니티의 유대와 격려의 정신을 담고 있습니다. 노동 집약적인 기모토 방식을 포함한 수제 양조 방식은 복합적인 풍미와 여운 깊은 마무리를 지닌 사케를 탄생시킵니다.