Description
2007년에 부활시킨 기모토 양조로 빚은 '후레 준마이 니고리 원주'입니다. 무첨가 젖산균이 천천히 키워낸 복합적인 산미와, 가수도 화입도 하지 않은 원주만의 농밀한 감칠맛이 특징입니다. 돗토리산 야마다 니시키에서 비롯된 고소한 여운과 크리미한 질감이 돋보이는 개성파 니고리자케입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
우메쓰 주조 주식회사
돗토리현
창업 이래 계승되어 온 양조 정신은 소규모 양조장 특유의 고집스러운 장인 정신으로, 모든 공정에 정성을 다하고 있습니다. 2005년부터는 모든 사케를 쌀과 쌀누룩만으로 양조하는 순미주로 전환했습니다. 순미주 양조장으로서의 자부심과 함께 앞으로도 지역 농업에 참여하며 '강인한 순미주 양조장'을 지향하는 뜻을 더욱 굳건히 하고 있습니다.
Est.1865
Brand후레이
Address1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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Check-In & Reviews (2)
ayuzon
Mar 22, 2026, 10:50 AM
Zol Laf
Sep 23, 2023, 12:43 PM
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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4
Grilled Eel
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★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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