비쇼넨

비쇼넨은 1752년 구마모토 번주 호소카와 시게카타의 명으로 탄생했으며, '미소년'이라는 이름은 중국 시 '음중팔선가'에서 칭송되는 인물에서 유래합니다. 오랜 공백 후 비쇼넨 주식회사는 2013년 구마모토현 기쿠치시의 개조된 초등학교 안에 재창립되어, 과거 교실과 급식실이 지금은 발효 탱크, 증미기, 병입 라인으로 채워졌습니다. 쌀, 물, 직원 모두 기쿠치 출신이며, 다이긴조 기쿠치는 미국 전국 사케 품평회에서 금상을, 준마이긴조 라인은 프랑스 쿠라마스터에서 수상의 영예를 안았습니다.