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올리브오일 통양파 오븐구이
양파를 통째로 포일에 감싸 천천히 구우면 부드럽고 진한 단맛이 살아납니다. 올리브오일과 소금, 후추만으로 양파 본연의 풍미를 충분히 즐길 수 있는 간단한 요리입니다.
2026년 9월 11일
준비 시간5 min
조리 시간50 min
총 시간55 min
분량Serves 2
양파 몇 개만 있으면 아주 간단하지만 기대 이상으로 맛있는 오븐 요리를 만들 수 있습니다. 껍질째 포일에 감싸 천천히 구우면 수분이 빠져나가지 않아 속까지 촉촉하고 부드럽게 익습니다.
약 50분간 구운 양파는 생양파 특유의 매운맛이 사라지고 깊고 은은한 단맛이 살아납니다. 고기나 생선 요리의 곁들임은 물론, 사케와 함께 즐기는 따뜻한 전채 요리로도 잘 어울립니다.
필요한 재료
- 양파 2개
- 올리브오일 2큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파슬리 취향껏
만드는 법
1
단계 1
오븐을 200℃로 예열합니다. 양파는 껍질을 벗기지 않은 채 뿌리 부분을 잘라내고, 윗부분에 십자 모양으로 깊이 3분의 2 정도까지 칼집을 냅니다. 밑부분은 완전히 잘리지 않도록 합니다.
2
단계 2
양파를 각각 두 겹의 알루미늄 포일 위에 올리고 올리브오일 1큰술씩 뿌립니다. 칼집 사이에도 오일이 스며들도록 한 뒤 포일로 단단히 감쌉니다.
3
단계 3
200℃ 오븐에서 약 50분간 굽습니다. 양파가 충분히 부드러워지면 포일을 열고 소금과 후추를 뿌린 뒤 취향에 따라 파슬리를 곁들입니다.
팁
- 비슷한 크기의 양파를 사용하면 익는 시간을 맞추기 쉽습니다.
- 껍질째 구우면 수분 손실을 줄여 속이 더욱 촉촉하고 부드럽게 익습니다.
- 양파 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있습니다. 50분 후에도 가운데가 단단하다면 5분에서 10분 정도 더 구워 주세요.
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