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説明
Yorokobi Gaijin Yamahai Junmai Ebina Murokanama is crafted with Ebina rice through Maruo Honten's traditional yamahai starter method, then released without filtration or pasteurization. The extended yamahai process enhances savory complexity and acidity, while the Ebina variety contributes its own distinct grain character to the Gaijin house style.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社 丸尾本店
香川県
木製の甑と和釜を使用することで良質な蒸し米を実現し、米の扱いに多くの手間と時間をかけています。純米大吟醸から純米酒まで同様の工程を経て造られ、無濾過・無炭素・無加水を一切行わない酒です。
創業1885
銘柄Yorokobigaijin
所在地93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
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