綿屋 純米吟醸酒 吟のいろは

大正4年（1915年）、宮城県北部の栗原市に創業。良水と良米の産地であることから「金の井」と命名されました。1996年に南部杜氏を迎えて本格的な酒造りを開始し、全国の農家との契約栽培で多様な米と酒の表現を追求しています。料理に寄り添う「食中酒」をテーマに、食事との相性を重視した酒質の向上に取り組んでいます。