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説明
Yuki Megami rice, polished to 40%, is used exclusively in this junmai daiginjo from Rokkasen's Temahima series. Transparent in mouthfeel and rich in depth, the sake won a gold medal at the National New Sake Competition in Reiwa 4 (2022), and offers graceful balance between fragrance and umami.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
山形県の酒造好適米『雪女神』を100%使用した純米大吟醸酒です。穏やかな香りと柔らかい味わいが楽しめる上品なお酒に仕上がっています。販売店・価格
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
クリームシチュー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
マルゲリータ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
カプレーゼ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine