🍶
説明
春に仕込んだ唯々の特別純米を夏の間じっくりと熟成させ、秋に出荷するひやおろしです。一度火入れ後に低温貯蔵したことで角がとれ、米の旨みと穏やかな香りが落ち着いた秋上がりの豊かな味わいに仕上がっています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1872
銘柄叶泉
所在地1-6-5 Isbe Chuo Honan Shiga
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
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★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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7
煮魚
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★★★★☆
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8
おでん
和食
★★★★☆
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