笑亀 大吟醸

明治16年（1883年）、塩尻宿の地に創業しました。地元塩尻産の宮坂錦をはじめ、県内産の宮坂錦のみを原料米として厳選し、米本来の旨みを活かした酒造りを続けています。本館・穀倉・蔵は登録有形文化財に指定されており、創業以来の風土と気候を大切にしながら、地元の食材に合う地酒づくりを目指しています。