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説明
Nippon Bare at 70% polishing was brewed in 2011, a year after the 2010 vintage, continuing the Darumamasamune tradition of annual vintage releases for long-term aging. Soft Mugi River water and unfiltered brewing define all koshu from this Gifu kura.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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レビュー
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白神酒造株式会社
青森県
白神山地の麓に位置する蔵として、「自然をどのように酒で表現するか」をテーマに山廃仕込みを取り入れています。山廃の味わいそのものではなく、「自然を活かした味わい」を追い求め、試行錯誤を重ねています。
創業1988
銘柄白神
所在地22 USA Hirosaki Aomori
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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