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新酒大吟醸初搾り 輝吟 玉鋼

この日本酒を評価
新酒大吟醸初搾り 輝吟 玉鋼 - 簸上清酒合名会社 島根県の大吟醸 日本酒
説明

山田錦を精米歩合35%まで丁寧に磨いた玉鋼ブランドの新酒大吟醸初搾りです。寒仕込みで搾りたての華やかな香りと甘みの中に、奥出雲のたたらの里らしい野太い荒々しさを秘めた限定品です。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
使用米山田錦
精米歩合35%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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簸上清酒合名会社

島根県
1712年(正徳2年)にこの地での酒造りを開始しました。1907年には町内の酒蔵が合併し、奥出雲かつての郡名「日野上郡」から「日野上正宗」として登録商標銘が定められました。2012年には創業300周年を迎え、島根県南部の入口・奥出雲の神話と伝説の地に1712年(正徳2年)創業の蔵として知られています。
創業1712
銘柄玉鋼
所在地1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥(タレ)
和食