Senkin Organic Nature

この日本酒は原点回帰をテーマに、純粋さと透明感を重視した江戸時代の醸造法を用いて、米と水、発酵を自然な形で表現しています。香りは穏やかで控えめで、はっきりとした果実味よりも柔らかな穀物感とほのかなハーブのニュアンスが特徴です。軽やかで流れるような味わいは自然な酸味に導かれ、繊細で辛口、静かに余韻を残す後味に仕上がっています。