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説明
Brewed with Omachi rice, one of the oldest sake rice varieties, and left unpasteurized as a namazake, this junmai has a deeply rich, soft taste with a crisp finish. Expect flavors of honeydew melon and blueberry alongside bright, herbaceous notes of citrus and watermelon. Produced in Hiroshima Prefecture, it should be kept refrigerated.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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中尾醸造株式会社
広島県
特定名称酒の比率は98%を誇ります。人の手が必要な工程は手作業で、頭を使うべき場面では判断力を活かすという考えのもと、より良い酒造りを目指しています。契約栽培の備前米と、ここだけのリンゴ酵母を使用し、ろ過をせずにそのままお客様へお届けしています。
創業1871
銘柄誠鏡
所在地5-9-14 Chuo Takehara Hiroshima
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
煮魚
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine