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李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒

この日本酒を評価
李白 純米吟醸 生酛仕込 生原酒 - 李白酒造有限会社 島根県の純米吟醸 日本酒
説明

山田錦を55%まで磨き、労力を要する生酛仕込みで醸した李白の純米吟醸生原酒。ベゴニア花酵母由来の豊かな乳酸と旨味が複雑に絡み合い、日本酒度+4.5の引き締まったキレが際立つ。ぬる燗でさらに深みが増す一本。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
銘柄李白
使用米山田錦
アルコール度数17%
精米歩合55%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

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販売店・価格

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李白酒造有限会社

島根県
水と緑の城下町・松江市は、松平18万6千石の面影が今も息づく静かな水の都です。出雲神話に息づく酒造りの伝統は、出雲杜氏が受け継ぐ卓越した醸造技術として広く知られています。1873年に創業した当蔵は、古今の酒造技術が巧みに融合した醸造によって数多くの受賞歴を持つ、豊かでまろやかな銘酒「李白」を醸し続けています。
創業1882
銘柄李白
所在地335 Ishibashi Matsue Shimane
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食